TOME（CAFE GATI）
TOMEは宮城県登米市のCAFE GATIから発信されているブランド米です。
登米市は宮城県北部に位置し人口８万６千人ほどの自然豊かなまちです。肥沃な大地ときれいな水に恵まれ、昔からおいしいお米が作られる米どころとして知られています。
使用されているお米はその宮城県登米市で生産された、平成22年産の「ひとめぼれ」で、農薬・化学肥料の使用を慣行の50％以下に抑えて栽培された「環境保全米」です。農薬を極力使わない方法で栽培している為、虫食いの被害を完全に防ぐことは出来ません。まれに米粒中に黒い斑点が見られることがありますが、人体に影響はありませんので安心してお召し上がり下さい。それともうひとつ。
田んぼには１枚１枚個性があり、そこで栽培されるお米もそれぞれに個性があります。それが「◯◯産」とひとまとめにされごちゃ混ぜで販売されていることが少なくありません。
このTOMEに使用されるお米は、生産者と田んぼを限定しておりますので、味も品質も純粋な、ごまかしのないものとなっております。
CAFE GATI profile
宮城県登米市のカフェ「食・音・農」にまつわる色々なものを発信中。
〒987-0704 宮城県登米市登米町日野渡内の目320-1
Tel.0220-52-2152
LINK
TOME HP：http://www.tome-rice.com/
CAFE GATI HP：http://www.cafe-gati.com
Reported in the CommonMagazine issue10 / OTHER REPORT × TOME(CAFE GATI)
